De Grendel Op die Berg Chardonnay 2016

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Grundpreis pro Liter: 35,87 €

Unser Chardonnay wird aus Trauben hergestellt, die in einem Weinberg wachsen, der auf einem für Äpfel und Birnen berühmten Familienhof auf dem Witzenberg in Ceres angebaut wurde.

Diese neu erklärte Appellation Ceres Plateau liegt 960 Meter hoch und ist mit weichen Schieferböden und extrem kalten Wintern ausgestattet. In einigen Jahren sind die Reben im Winter vollständig mit Schnee bedeckt - einzigartig in Südafrika. Das Klima ist wirklich kontinental und besonders für Chardonnay ideal.

Der Wein hat einen hellgrünen bis strohfarbenen Farbton. In der Nase Zitrusaromen von Grapefruit und Marmelade, die am Gaumen von weichen Vanilletönen gut unterstützt werden. Große Länge und Gewicht in der Struktur des Weins, was zu einem idealen Nahrungspartner führt.

Es hat das Potenzial, für die nächsten 4 bis 5 Jahre zu reifen, was zu einem noch volleren und reicheren Wein führt.

13,5 % Vol.